スタンドミキサーで！クルミのピーカンショート風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブントースターを180度に加熱し、ナッツを小さな型に入れ、軽く色がつくまで5～7分ローストする。

   

2. 2 粗熱を取り、ナッツを細かく刻み、大きめのボールに薄力粉と一緒に入れておく。

   

3. 3 室温に戻したマーガリンをスタンドミキサーのボールに入れ、ビーターを取り付けて、クリーム状になるまで混ぜる。

   

4. 4 スタンドミキサーのボールにふるっておいた粉砂糖を大1ずつ加え、全て加え終えたら、バニラエッセンスを加える。

   

5. 5 白くなり、軽くふわふわしてきたら、小麦粉とナッツの混合物を加え、ゴムベラでしっかり目に混ぜ合わせる。

   

6. 6 生地を20等分し、手に軽く粉(分量外)をつけたら、それぞれをボール状に丸める。

   

7. 7 天板にクッキングシートを敷き、その上に広めに間隔をあけて、シート上に置く。

   

8. 8 生地をそっと指で押し、直径5.5cm×厚さ1cmになるように円盤を作る。

   

9. 9 180度のオーブンで14～16分焼く。
   ※淡い黄色になり、縁が少し黒くなるまでが目安です。
10. 10 焼き終えたら、完全に冷めるまで5分間放置し、台の上に移しておく。

    

11. 11 ビスケットを冷ましている間に、みじん切りにしたチョコを湯せんにかけて溶かす。
    チョコが完全に溶けたら、お湯から外し、滑らかになるまでチョコを混ぜる。

    

12. 12 ブレッドの1枚の側面を水平に持ち、チョコがビスケットの半分まで来るようにそっと浸す。
    チョコを付けたら、チョコの面を上にして、天板の上で固まるまで冷ます。

    

13. 13 チョコが完全に固まったら、完成!!