トンカツアレンジ！田舎風・温玉乗せソースカツ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)

2. 2

   豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

3. 3

   180度～190度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
   (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。)

4. 4

   キャベツは千切りにする。

5. 5

   フライパンに、ウスターソース、砂糖、みりん、ケチャップを加えて混ぜ、火にかけて調味料を溶かす。

6. 6

   揚がったカツをソースに裏表ずつ、数秒浸し、その後食べやすい大きさに切る。

7. 7

   マグカップに水を半分くらいの高さまで入れ、卵を割り入れる。
   卵黄に爪楊枝で穴を数か所開け、レンジで1分加熱して温泉卵を作る。
   (穴は5か所以上あけて下さい。)

8. 8

   器に白飯→キャベツ→ソースの残り、トンカツ、温玉の順に乗せれば、完成!!