材料（3人分）
- かに足：細い足と根本
- 1杯分
- 水
- 400ml
- こんぶ出汁（顆粒）
- 小さじ1/2
- 味噌
- 大さじ1
- 青ねぎ：小口切り
- 1～2本分
作り方
-
- 1
- 水と昆布だしでかに足を煮ます。アクは取り除きます。
-
- 2
-
- 味噌を加えてねぎを散らしました。
かにからどれくらい味が出るのかあえて具はかにのみにしています。
おいしくなるコツ
あくは丁寧に取り除きましょう。
きっかけ
ふるさと納税返礼品のかにですが、細い足と食べにくい根本を味噌汁にしてみました。
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