【天ぷら粉で】サクサクジューシー♪基本の唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を、お好きな大きさに切っていきます。

2. 2

   ポリ袋に１と●をいれ、しっかりと揉み合わせます。全体に調味料がなじんだら空気を抜き、30分～１時間ほど冷蔵庫で寝かします。※漬け込み時間は調理時間外です。

3. 3

   ボウルに天ぷら粉と冷水をいれ、泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜます。

4. 4

   漬け込んでおいた２を３にいれ、しっかりと混ぜ合わせて衣をつけていきます。衣が水っぽければ少し天ぷら粉を追加して様子を見てください。

5. 5

   １７０℃に熱した油で３をじっくりと揚げていきます。火が通ったら油からあげて完成です。