鶏肉は大きさによって揚げ時間が変わるので、表面が硬くなったら揚げ終わりです。 完全にきつね色になるまで揚げると、肉が硬く仕上がるので、軽く色づくまで揚げますが、火の通りはしっかりと確認してください。
鶏むね肉でザンギが食べたいとの家族のリクエストで作ったところ、お酒にも合うねと好評でした。 海苔がたっぷり目に入るので、気分はのり塩ポテチです。＾＾
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ちょっと濃いめの味付けなので、ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもどうぞ。