グルテンフリー！蓬の素朴なマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳は耐熱ボールに入れてレンジで30秒加熱し、温めて置く。
   牛乳が温まったら、蓬を入れて全体になじむまでよく混ぜる。

   

2. 2 別の耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで20秒ほど加熱したら、砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。

   

3. 3 オーブンを180度(時間は20分)に予熱開始する。
4. 4 卵を一個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
   (分離を防ぎたいなら、2個目は溶いてから、数回に分けて加えてください。)

   

5. 5 米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。

   

6. 6 作っておいた蓬液を数回に分けて加え、その都度生地になじむようにしっかり目に混ぜる。

   

7. 7 紙製のマフィンカップに、生地を大1ずつ入れ、甘納豆を散らす。

   

8. 8 残りの生地を甘納豆を隠すように入れ、等分にすくい入れたらOK。

   

9. 9 180度のオーブンで20分焼く。
10. 10 型にいれたままで冷まし、粗熱が取れたら、完成!!

    

11. 11 断面もしっかりと蓬色です。＾＾