インスタントコーヒーで!ザクザクのコーヒークッキー レシピ・作り方

インスタントコーヒーで!ザクザクのコーヒークッキー
  • 約30分
  • 100円以下
torezu
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インスタントコーヒーでザクザク食感のクッキーを作ってみました。
焼きたてはホロホロに柔らかいですが、しっかりと冷やすとザクザクに。
ぜひコーヒーのお供に!^^

材料(12~14枚人分)

  • インスタントコーヒー 大1
  • お湯 大1
  • 薄力粉 100g
  • グラニュー糖 50g
  • サラダ油 大4
  • くるみ 15g

作り方

  1. 1 クルミは小さめに刻んでおく。
  2. 2 オーブンを170度(時間は15分)に予熱を開始する。
  3. 3 ボールにインスタントコーヒーを入れ、お湯でしっかりと溶く。
  4. 4 砂糖とサラダ油もボールに加え、しっかりと混ぜ合わせる。
  5. 5 刻んだクルミも入れて、しっかり目に混ぜる。
  6. 6 薄力粉をふるって加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
  7. 7 粉っぽさがなくなればOK。
  8. 8 天板にオーブンシートを敷き、生地を12~14等分し、丸めてから平たくつぶし、シートの上に並べる。
  9. 9 170度のオーブンで15分焼く。
  10. 10 焼けたら、シートごと15分以上冷ます。
    硬くなったら、クッキーの完成!!

きっかけ

ふとインスタントコーヒーを飲む以外にも利用したくて、クッキーを作ってみました。 100均のインスタントコーヒーでしたが、家族にも美味しいと好評でした。

おいしくなるコツ

焼きたては大変熱く、崩れやすいので、しっかりと冷やしてから食べるようにしてください。 クルミは食感を変えようと入れてみましたが、なくても美味しいです。

  • レシピID:1840043926
  • 公開日:2022/05/24

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カテゴリ
ホワイトデーのクッキーその他のコーヒーその他のクッキー
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ザクザク バターなし クッキー インスタントコーヒー
料理名
インスタントコーヒーで!ザクザクのコーヒークッキー
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