ナスはくたっとするまで火を通すと、美味しくいただけます。 甘味噌仕立てですが、もしちょっとアクセントが欲しいなと言うときには、ラー油を少量垂らすと味変ができるので、ぜひやってみてください。
ナスの消費メニューとして思いつきました。 甘味噌タイプなので、ご飯も進むと思います。 ラー油はお好みで加えてみてください。
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ナスは油と相性がいいので、甘味噌仕立てにして食べやすくしたつもりです。
ぜひ作ってみてください。