豚塩タン丼、レモン乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器でご飯を炊きます。

2. 2

   レモンを輪切りにします。

3. 3

   白髪ネギを作ります。
   ネギの白い部分を
   6cmに切り、
   縦に中央まで包丁で
   切れ目を入れ
   1枚ずつ剥いでいき、
   重ねて、細かい千切りにします。
   水にさらします。

4. 4

   3のネギをザルに
   あげます。

5. 5

   4のネギを、
   キッチンペーパーで
   水気を取ります。

6. 6

   白髪ネギを作った
   残りのネギを
   斜め切りにします。

7. 7

   もやしのヒゲ根を
   取ります。

8. 8

   豚のタンを
   キッチンペーパーで
   水気を取り、
   塩コショウして、
   にんにくチューブを
   塗ります。

9. 9

   フライパンを熱し
   サラダ油を垂らし、
   8の豚タンを入れて
   片面2分ずつ炒めます。
   しょう油を加えます。

10. 10

    9のフライパンに
    6と7のネギともやしを
    加え、2分炒めます。

11. 11

    器に1のご飯をよそい
    10の豚タン炒めを
    盛り付けます。
    2と5の
    レモンと白髪ネギを
    盛り付けます。