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ちりめんとキャベツの焦がし醤油チャーハンレシピ・作り方

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約10分
300円前後

週末は男子厨房

焦げた醤油が香ばしい！ちりめんとキャベツのチャーハン

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ちりめんじゃこ: 大さじ2

キャベツ：2cm角: 2枚

えのき：3cm: 1/2株

ごま油: 小さじ1

卵: 2個

ご飯: チャーハン皿2杯

中華味ペースト（ペースト）: 小さじ1/2

醤油: 小さじ1/2

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作り方

1

ごま油で溶き卵を炒め、半熟状態でご飯を加え米粒に卵をコーティングします。
2

キャベツ、えのきを加えて炒め、ちりめんを加え、中華味ペーストで味付けします。
最後に鍋肌から醤油をかけて香ばしさを出したら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちりめんは半生だったので火を通し過ぎないよう遅れて投入しました。

きっかけ

レタスチャーハンでなくキャベツに。お店や冷食で美味しい焦がし醤油風にしてみました。

公開日：2021/08/31

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関連情報

カテゴリ: その他のチャーハンキャベツちりめんじゃこアレンジチャーハン

関連キーワード: チャーハン焦がし醤油本格的お店の味を再現

料理名: ちりめんとキャベツの焦がし醤油チャーハン

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑料理を始めたのは大学生の頃。和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/09/04 13:11

子供がパクパク食べてくれました♪

•ぱるるん

レポートありがとうございます。肉もいいですが、魚に醤油も合いますネ！

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