ホワイトソースも自作！基本のチキンマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、弱火でマーガリンを溶かし、溶けたら薄力粉を加えて、練るようにしながら、ペースト状にする。

2. 2

   ペーストになったら、牛乳を100ccずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜ、ホワイトソースを作る。

3. 3

   別の鍋にお湯を沸かし、マカロニをパッケージの時間よりも2～3分長めにゆでる。

4. 4

   ホワイトソースに、コンソメ、塩を入れてよく混ぜたら、ホワイトソースの完成。

5. 5

   オーブンを220度(時間は20分)に予熱を開始する。

6. 6

   ホワイトソースの中に、ゆでたマカロニを加え、軽く混ぜ合わせる。

7. 7

   玉ねぎは皮をむいて薄切りに、鶏肉は一口大に切る。
   フライパンに薄く油(分量外)を引き、玉ねぎと鶏肉を炒め、鶏肉の色が白くなったら火を止める。

8. 8

   ホワイトソースに、炒めた玉ねぎと鶏肉を加えて、また混ぜ合わせる。

9. 9

   グラタン皿(今回はイワキのケーキ型・20cm角を使用)に具材を入れ、チーズをたっぷりと乗せたら、みじん切りのパセリも散らす。

10. 10

    220度のオーブンで20分ほど焼き、チーズに軽く焦げ目がつけばOK。

11. 11

    完成!!