ホワイトソースも自作！基本のチキンマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、弱火でマーガリンを溶かし、溶けたら薄力粉を加えて、練るようにしながら、ペースト状にする。

   

2. 2 ペーストになったら、牛乳を100ccずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜ、ホワイトソースを作る。

   

3. 3 別の鍋にお湯を沸かし、マカロニをパッケージの時間よりも2～3分長めにゆでる。

   

4. 4 ホワイトソースに、コンソメ、塩を入れてよく混ぜたら、ホワイトソースの完成。

   

5. 5 オーブンを220度(時間は20分)に予熱を開始する。
6. 6 ホワイトソースの中に、ゆでたマカロニを加え、軽く混ぜ合わせる。

   

7. 7 玉ねぎは皮をむいて薄切りに、鶏肉は一口大に切る。
   フライパンに薄く油(分量外)を引き、玉ねぎと鶏肉を炒め、鶏肉の色が白くなったら火を止める。

   

8. 8 ホワイトソースに、炒めた玉ねぎと鶏肉を加えて、また混ぜ合わせる。

   

9. 9 グラタン皿(今回はイワキのケーキ型・20cm角を使用)に具材を入れ、チーズをたっぷりと乗せたら、みじん切りのパセリも散らす。

   

10. 10 220度のオーブンで20分ほど焼き、チーズに軽く焦げ目がつけばOK。
11. 11 完成!!