オクラと山芋の醤油マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩をふりまな板の上で転がし板ずりし、産毛を取る。

2. 2

   山芋を食べやすい大きさに角切りする。

3. 3

   ボウルに氷水を作っておき、沸騰した鍋にオクラを入れ1〜1分半茹で、サッと氷水に入れてザルに上げ、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ボウルにオクラ山芋、鰹節、味の素、醤油、マヨネーズを加えよく和えて出来上がり。