夏バテにタウリン補給！イカとホタテのXO醤炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- するめいか
- 2杯
- ベビーホタテ
- 150g
- 玉ねぎ：薄切り
- 1/2個
- ごま油
- 小さじ1
- 塩・胡椒
- 少々
- 酒（★）
- 小さじ1
- みりん（★）
- 小さじ1
- 中華だし（顆粒）（★）
- 小さじ1/2
- XO醤（★）
- 小さじ1
- 黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- するめいかは冷凍を使用。中の骨（軟甲）を抜いて輪切りにしました。
-
- 2
-
- ごま油で玉ねぎを炒めてからイカ、ホタテを加えて塩胡椒で下味を付けておきます。
-
- 3
- 魚介が硬くならないうちに★印の調味料を加えて軽く炒め、盛り付けてから黒胡椒を散らしました。
おいしくなるコツ
XO醤との相性バツグンです！
きっかけ
冷凍庫からスルメイカを発見し思いついたレシピです。
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