豚バラアレンジ！豚バラと卵のチャーシュー仕立て♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は尖ってない方に画びょうなどで穴をあけ、水からゆでる。
   ゆでたら、すぐに氷入りの水につけ、殻をむいておく。

2. 2

   鍋に、水、砂糖、醤油、みりん、生姜、ほんだしを入れて沸騰させる。

3. 3

   豚肉は、長さを4等分にする。

4. 4

   鍋が煮立ったら、豚肉を加え、6～8分煮込む。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、火を止めて、玉ねぎを薄く切ったものとゆで卵を入れ、そのまま10分ほど放置する。

6. 6

   放置している間に、長ネギを斜め切りにしたものを、耐熱皿に置き、ラップをせずに2分加熱する。

7. 7

   器に豚肉と玉ねぎ、長ねぎを盛りつけ、半分に切った煮卵を添えれば、完成!!