まるでタコス?!アボカドのメキシカンポテトサラダ レシピ・作り方

まるでタコス?!アボカドのメキシカンポテトサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
週末は男子厨房
週末は男子厨房
脱定番ポテサラ!アボカドとタコミートでメキシコ風に

材料(3人分)

  • じゃがいも 2個
  • 50ml
  • コンソメ 小さじ1/2
  • アボカド:さいの目切り(☆) 1個
  • レタス:細切り(☆) 2枚
  • プチトマト:1/4カット(☆) 4~5個
  • 合挽ひき肉 100g
  • 塩・胡椒 少々
  • 玉ねぎ:みじん切り 1/8個
  • サラダ油 小さじ1/2
  • とんかつソース(★) 小さじ1
  • ケチャップ(★) 小さじ1
  • カレー粉(★) 小さじ1/2
  • ドンタコス(メキシカンなスナック菓子) 5~6枚
  • タバスコ(お好みで) 少々
  • 粉チーズ 小さじ1

作り方

  1. 1 じゃがいもを一口大に切り、耐熱皿で水とコンソメを加えてレンジの根菜モードで柔らかくしたら、フォークで粗く潰して粗熱を取ります。
    (耐熱皿はそのまま器にします。)
  2. 2 ☆印の材料をポテトの上にバランスよく散らします。
  3. 3 【タコミート】
    ひき肉に塩胡椒して玉ねぎといっしょにサラダ油で炒めます。★印の調味料を加えて炒めます。
    少し冷ましてから耐熱皿の野菜の上にトッピング
  4. 4 スナック菓子を1/2~1/3に手で砕いて乗せ、お好みでタバスコをふって粉チーズを散らします。

きっかけ

定番のポテサラでなくちょっと(かなり?)アレンジしてみました。

おいしくなるコツ

甘めの食材が多いのでタバスコやスパイシーなお菓子がかなり合います。お好みでたっぷりと♪

  • レシピID:1840041760
  • 公開日:2021/04/08
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カテゴリ
ポテトサラダタコスアボカドアボカドサラダ
関連キーワード
ポテトサラダ アボカド アレンジメニュー タコス
料理名
アボカドのメキシカンポテトサラダ
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