母の日にみんなで晩ご飯！豚肉と山芋の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉（薄切り）：一口大
- 300g
- 山芋：乱切り
- 5cm分
- ブロッコリー：一口大
- 1/2株
- ごま油
- 小さじ1
- 塩・胡椒
- 少々
- 酒（★）
- 小さじ1
- みりん（★）
- 小さじ1
- 醤油（★）
- 小さじ1
- 砂糖（★）
- 小さじ1
- 黒胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- 豚肉、山芋、ブロッコリーをごま油で炒めて軽く塩胡椒。
★印の調味料を混ぜて加え汁気がなくなるまで炒めます。
甘めなので黒胡椒でアクセントに！
おいしくなるコツ
山芋は炒め過ぎずシャキシャキ感を残します。
きっかけ
定番の肉・野菜の組み合わせです。