吸い地、溶き卵をグラグラ沸騰させない様に火加減に気を付ける事です。卵は泡を立てない様に卵白を切る様にしてしっかり溶きほぐす事です。
汁物に悩んだ時によく作るので！特に忙しい時にも！(だいたいのおかずとも合うので)
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ふんわり卵にとろっと優しくて美味しいです。