簡単❁基本のメンチカツ❁ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ❁玉ねぎを炒める
   玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンで、少し透き通るまで炒めます。
   ボウルに移し、広げて冷まします。

2. 2

   ❁材料をこねる
   玉ねぎの入ったボウルに、肉と★を入れ、粘りが出るまでこね、6等分にし、好きな形にします。
   
   ※肉と卵は冷蔵庫から出したてを使いましょう！

3. 3

   ❁衣をつける
   ☆を混ぜ合わせ、バッター液を作ります。
   バッター液にタネを浸けてからパン粉をつけます。

4. 4

   ❁揚げる
   170℃の油で揚げます。
   片面2分位でひっくり返しながら、今回は全部で7〜8分揚げました。
   ※時間は厚みにもよりますが、真ん中を押してみてブヨブヨしなければOK！

5. 5

   ※170℃は、菜箸を沈めてみて、ひと呼吸おいたあと、小さい泡がシュワシュワ上がってくるのが目安です。