豚バラキャベツとエリンギ炒め❗厚切り肉が旨い❗ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★にんにくの酒漬けはレシピID:1840002702を参照して下さい。
   [手順2は、調理時間を省きます]

2. 2

   (塩ブタを作ります)
   豚バラ肉に★を振りまぶし付けて下味を付ける。
   ローリエを3等分にし乗せて、サランラップでピッタリ、グルグルと包んで冷蔵庫に入れて半日置く。

3. 3

   塩ブタは5㎜位の厚さに切る。
   キャベツはざく切りにする。
   エリンギは長さ半分に切り、縦にスライスする。

4. 4

   フライパンに薄くサラダ油を引いて塩ブタの両面を焼く、エリンギを加えて焼く感じで炒める、キャベツを加え、しんなりしたら塩胡椒、粗挽き胡椒を振り味を調える。後はお皿に盛り付けて完成！