バターと卵なしでザクザク！レモンのオイルクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンは皮をお湯で洗って、ワックスを取り、おろし金で黄色い部分だけをすりおろす。

   

2. 2 皮をすりおろしたら、果汁を絞り、大1用意しておく。

   

3. 3 オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始する。
4. 4 ボールにサラダ油と砂糖を入れ、砂糖のざらざら感が消え、白っぽくなるまですり混ぜる。

   

5. 5 ボールにレモンの皮とレモン汁を加え、良く混ぜる。

   

6. 6 薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜる。
   (モロモロになったらOKです。)

   

7. 7 天板にオーブンシートを敷き、生地を一つ手に取り、丸くしてから手で軽く押さえて、5cmくらいの円になるように整形する。
   オーブンシートの上に、少し間隔をあけて並べる。

   

8. 8 180度のオーブンで15分焼く。
9. 9 焼けたら、すぐにケーキクーラーなどの上で粗熱を取る。
   冷めたら、ザクザククッキーの完成!!