シロカのHBで生地作り！枝豆とチーズの総菜パン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーにまず水とマーガリンを入れ、強力粉、薄力粉、砂糖、塩を上に乗せる。
   最後に中央を窪ませて、ドライイーストを入れ、HBのパン生地コースをセット。

   

2. 2 ホームベーカリーが動いてから、10分後にさやから出した枝豆を投入し、蓋をする。
   (手早く行ってください。)

   

3. 3 生地が出来たら、8等分に丸め、閉じ口を下にして、固く絞った濡れ布巾をかけ、10分程休ませる。
   (ベンチタイム)

   

4. 4 生地を一つ取り出し、打ち粉(分量外の強力粉)をした台に乗せ、中央に★トッピング用の枝豆とチーズを乗せる。

   

5. 5 まず上側の左右を中央に折りこみ、上側の中央を下に折りこむ。
   下側も同じようにして生地を閉じたら、丸く整形する。

   

6. 6 天板にクッキングシートを敷き、閉じ口を下にして、パンを並べる。
   40度のオーブンで、15分発酵させる。
   (2次発酵)

   

7. 7 一旦生地を取り出し、今度はオーブンを190度(時間は20分)に予熱を開始する。
8. 8 パン生地の中央を十字になるように、ハサミで切り込みを入れ、マヨネーズを絞り、黒コショウを等分に振りかける。

   

9. 9 190度のオーブンで、20分焼けばOK。
10. 10 完成!!