トンカツは肉の厚みにもよりますが、180度くらいの中温で揚げてください。 余りにも油の温度が低いと、衣がふやふやになって剥がれてくることがあります。
久し振りにトンカツが食べたくなり、作ってみました。 トンカツソースも美味しいんですが、夏だとくどいかな？と思い、レモンタルタルソースを添えてみました。 ゆで卵が入らない分、さっぱりといただけます。
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トンカツソースも美味しいですが、レモンが入るタルタルソースは、さっぱりといただけます。