ほうれん草と豆乳のこってりポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は根本を切ったら半分に切りレンジで温めます(オート)

2. 2

   玉ねぎとマッシュルームはスライスにしたら、フライパンに炒める用のオリーブオイルをひき、玉ねぎの色が変わるまで炒めます(柔らかくなればok)

3. 3

   深めのボウルや器にほうれん草と炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、さらに豆乳を入れて、ブレンダーで全体が緑色になるまで混ぜます。

4. 4

   混ぜ終わったらお鍋に移し、弱火にかけます。
   全体が温まったら顆粒コンソメをいれて混ぜます。
   ※火が強いと温まった時に気泡がはぜるので注意！

5. 5

   器に盛ったら、かける用のオリーブオイルを垂らして、粉チーズをトッピングしたら完成です。