豆腐は水切りする必要はないですが、軽く水分を拭き取るとより美味しくなります。 揚げ焼きの油は多めにしておくと、ひっくり返す回数が少なくなるのでおすすめです。 軽くとろみがついたらOKなので、加熱しすぎないように注意してください。
豆腐が賞味期限間近だったので、消費する目的で作りました。 豆腐がメインのおかずで、肉は一切使わないヘルシーメニューです。 家族にも美味しいと好評でした。
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肉を一切使わず、豆腐と水菜だけでボリュームおかずに。
揚げ出し豆腐ですが、揚げ焼きなので、油も控えめです。