和えるだけ！小松菜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根元に砂が着いている場合があるので、よく落とす。
   小松菜の根元に十字の切込みを入れる。

2. 2

   沸騰したお湯に塩を入れ、まずは根元を入れて40秒。その後葉を入れて30秒ほど茹でる。
   お湯の量は用意した小松菜が浸るくらいの量。

3. 3

   茹で上がったら鍋からあげて直ぐに冷やす。氷水などがあると良いかも！

4. 4

   小松菜が冷えたらよく水を絞り食べやすい大きさに切る。根元が変色していたら少し落とす。

5. 5

   ボウルに小松菜、濃口醤油、鰹節を入れてよく和えて完成！