春色のピンクお汁粉！さくら餡と白玉のサラサラ汁粉♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに白玉粉、上新粉、砂糖、桜の花の塩漬けを刻んだものを入れて、軽く混ぜ合わせる。

2. 2

   水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにする。

3. 3

   ボール状にまとめたら、小鍋にお湯を沸かし始める。

4. 4

   白玉粉を16～20等分し、それぞれ小さい団子状に丸める。

5. 5

   お湯が沸いたら、白玉団子を投入し、茹で始める。
   浮いてきたら、更に3分程ゆでる。

6. 6

   小鍋を用意し、そこに★汁粉のさくら餡と水を入れて火にかけ、混ぜながら餡子を溶かす。
   (サラサラにしたいなら、水は400ccがおすすめです。)

7. 7

   餡子がしっかりと溶けたら、白玉団子を投入し、1分程煮る。

8. 8

   器に盛りつけ、上に桜の葉の塩漬けを飾ったら完成!!