大根の消費メニュー！鶏大根のバター醤油煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、一口大に切る。

2. 2

   耐熱ボールに大根を入れ、ラップをして5～6分加熱する。
   (大根に早く火が通ります。)

3. 3

   大根をレンチンしている間に、鶏肉も一口大に切る。

4. 4

   青じそは太目の千切りにする。

5. 5

   フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉に焼き色がつくまで焼く。
   焼けたら、一旦取り出す。

6. 6

   油をふき取ったフライパンに、水、砂糖、醤油、みりん、大根を入れ、一旦煮立たせる。

7. 7

   煮立ったら、鶏肉を戻し入れ、蓋をして、中火で5分ほど煮る。
   その後蓋を取り、今度は強火(ガスは中火のまま)で5分程加熱し、水分が少なくなればOK。

8. 8

   バターを溶かしいれ、しっかりと混ぜ合わせる。

9. 9

   器に盛りつけ、青じそを散らして完成!!