バレンタインに！生チョコドーナツ風ポンデリング♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度(時間は18分)に予熱を開始する。
   ★チョコムースのチョコは、細かく刻んでおく。

2. 2

   ボールに卵と砂糖を入れ、砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかりと混ぜる。

3. 3

   牛乳も加え、しっかりと混ぜる。

4. 4

   薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

5. 5

   サラダ油とオレンジリキュールも加え、全体になじむまで混ぜる。

6. 6

   ドーナツ型に等分に生地をスプーンなどですくい入れる。

7. 7

   180度のオーブンで18分焼いたら、しっかりと冷ます。
   生地が冷えたら、ドーナツ型から生地を取り出す。
   (崩れやすいのでそっと外してください)

8. 8

   粉ゼラチンは分量の水にふやかしておく。

9. 9

   ドーナツ型にチョコスプレーを散らし、デコレーション。
   (ナッツでもドライフルーツでもお好きなものを。)

10. 10

    鍋に★チョコムースの生クリームと牛乳を沸騰寸前まで温め、一旦火を止めてから、ふやかしたゼラチンを加え、しっかりと溶かす。

11. 11

    鍋に刻んだチョコを加え、しっかりと混ぜながら溶かす。
    溶けたら、鍋の底に氷水をあて、若干とろみが付くまで混ぜながら冷やす。

12. 12

    チョコムースをドーナツ型にすれすれの位置まで入れる。
    (余ったムースは別途冷やし固めても。)

13. 13

    冷ましておいたドーナツを上に乗せる。
    (ポンデリングの丸の位置がずれないように気をつけてください。)

14. 14

    ラップをして冷凍庫に入れ、少なくても1時間以上はしっかりと冷やし固める。
    (冷やしが足りないと、ドーナツ型から綺麗に外せません。)

15. 15

    型から取り出したら完成!!