最初に肉を炒めた時に、油が多いようなら、一度捨ててから、再度薄く引き直してください。 肉はしっかりと火を通さないと危険ですので、しっかり目に火を通します。 野菜アレンジも出来ますので、お好きな野菜をぜひ使って下さい。
白菜が安く手に入ったので、野菜たっぷりの肉野菜炒めを作ってみました。 オイスターソースを使うと、手軽に中華気分が味わえますね。 少し濃いめの味付けで、ご飯が進みます。
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豚肉に下処理をするので、若干とろみがつきます。
野菜たっぷりで、ご飯が進む味にしてみました。