夏にも冬にも！手羽元と大根・卵のこっくり煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、1ｃｍ幅くらいのいちょう切りにする。
   卵は尖ってない方に画びょうなどで穴をあける。

2. 2

   なべ物用の鍋など、平たくて大きい鍋を使い、大根、卵、お茶パックに入った米(分量外)を入れて火にかける。
   沸騰したら、15分ほど下茹でする。

3. 3

   卵はゆであがったら、すぐに冷水に取り、皮をむいておく。
   (穴をあけるとつるんとむけます。)

4. 4

   大根が半透明になったら卵と大根を取り出し、★調味料の材料を火にかけて完全に溶かす。

5. 5

   鍋の周囲に手羽元を並べ、中央には大根、空いたスペースにゆで卵を入れ、一旦沸騰させる。
   沸騰したら、中火で15分ゆで、火を少し強めて更に15分ゆでる。
   (汁気が少なくなるまで)

6. 6

   汁気が少なくなり、具材に味が染みたら、完成!!