親子丼もあんかけアレンジ！たっぷりあんかけ親子丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、大き目のそぎ切りにする。

2. 2

   ボールに片栗粉と鶏肉を入れ、手で良くもみこみ、衣をつける。

3. 3

   フライパンに多めに油(分量外)を引き、鶏肉を揚げ焼きする。
   (表面が固くなり、軽くきつね色になるまで焼いて下さい。)

4. 4

   鍋に薄切りにした玉ねぎと★あんかけの材料を入れて火にかける。
   玉ねぎがしんなりしたら、★水溶き片栗粉を混ぜたものを加え、とろみを付ける。

5. 5

   とろみがついたら、ゆっくり2秒ほど待ってから、溶いた卵を加え、さっとかき混ぜる。

6. 6

   器にご飯を盛りつけ、揚げ焼きした鶏肉、あんかけの順に乗せる。
   最後にネギを散らして完成!!