Mix bean bread レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をはかります。MIXビーンズは予め蒸したものか煮たものを使って下さい。

   

2. 2 ぬるま湯・MIXビーンズ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 MIXビーンズを加えます。

   

4. 4 ぬるま湯を加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 打ち粉をしてひとまとめになるように少し捏ねます。

   

6. 6 ボウルに戻し軽くラップをして1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

   

7. 7 発酵が終わったら取り出して9等分します。

   

8. 8 オーブンシートを敷いた型の中に生地を入れます。

   

9. 9 2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

   

10. 10 発酵が終わったら取り出します。

    

11. 11 180℃に予熱したオーブンの下段に入れ、20分焼きます。

    

12. 12 焼きあがったら取り出し、ちぎって頂きます。