蓮根の梅肉豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種を取り除き細かく刻む。
   ※チューブでも大丈夫です。

2. 2

   蓮根を1cm幅に切る。
   大きければ半分に切る。※冷凍蓮根なら一度下茹でする。

3. 3

   豚肉を広げ大葉、蓮根をおき、蓮根の穴に梅肉を詰める。
   ※今回はお弁当用に半分にしています。

4. 4

   蓮根が隠れるように豚肉を巻く。
   ※今回は豚肉が大きかったので半分で巻けました。

5. 5

   両面に塩胡椒をし、フライパンに豚肉の巻き終わりを下にして並べてから火を点ける。
   ※豚肉から脂が出るので油は引きません。

6. 6

   両面がしっかり焼けたら完成。