冷やしゴマだれうどん レシピ・作り方

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akamon
夏休みの昼食にぴったり ゴマだれうどん

材料（4人分）

生麺又は冷凍うどん
4玉
サラダチキン(ID1840027777)
1枚
きゅうり
1本
人参
1/2本
卵
2個
パクチー
お好みで
ラー油
お好みで
ゴマだれ
☆芝麻醤
大さじ3
☆しょう油
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆酢
大さじ2
☆黒酢
大さじ1
☆白ネギ
10㎝
☆土生姜
30g
☆にんにく
1片

作り方

  1. 1
    白ネギ、土生姜、にんにくを、みじん切りにし、☆の材料全て混ぜ合わせ ゴマだれを作る
  2. 2
    卵を溶いて塩少々(分量外)入れ 薄焼き玉子を作って 千切りにする
  3. 3
    サラダチキンは割いておく
  4. 4
    人参 きゅうりを千切りにする
    きゅうりは、まず斜めにスライスしてから千切りにすると色合いが綺麗です
  5. 5
    うどんを茹で しっかり水でしめて冷やす
  6. 6
    皿にうどん サラダチキン きゅうり 人参 薄焼き玉子を盛り、お好みでパクチーをのせる
    ゴマだれ お好みでラー油をかけていただく
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チキンときゅうりだけでバンバンジーとして食べても美味しいです！

きっかけ

バンバンジー用に作った ゴマだれを活用したくて 冷やしうどんにしてみました

公開日：2018/07/23
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カテゴリ
冷やしうどんごまだれバンバンジーサラダうどん

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