夏の洋食にイチオシ！パプリカの冷製スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは半分に切りへたと種を取る。
   アルミホイルに乗せてトースターで35～40分焼く。

2. 2

   水を入れたボールにつけて焦げた皮を取り、適当な大きさに切る。

3. 3

   じゃが芋は皮をむいてイチョウ切りにする。
   玉ねぎは短めの薄切りにする。

4. 4

   鍋にバターを入れて3を炒める。全体的にしんなりとしたら、2と★を加え蓋をして15~20分程煮る。

5. 5

   一旦火を止めて牛乳を加え、ブレンダーでよく攪拌する。（orミキサーにかける。）
   再度火を付けてサッとひと煮立ちさせて冷ます。冷蔵庫に入れて冷やす。

6. 6

   後は器に入れて、お好みで〇を垂らし入れて完成です。