材料（3～4人分）
- さば
- 6切
- 塩
- 少々
- 水
- 300ml
- 日本酒
- 大さじ1
- いりこ出汁（顆粒）
- 少々
- 白味噌
- 大さじ1.5
- しょうが
- 1かけ
作り方
-
- 1
-
- さばは塩をふり、しばらくして熱湯を表面にかけて臭みを抜きます。
-
- 2
-
- 水と酒に顆粒だしと白味噌を溶いて、しょうがはすり下ろして入れました。
-
- 3
-
- 最初強火にしてさばを並べていき、その後中火にしてから落とし蓋代わりのアルミホイルをかぶせて20分ほど汁気が少なくなるまで煮て完成！
-
- 4
-
- この日の盛り付け例
おいしくなるコツ
落とし蓋で煮崩れないように。
きっかけ
定番のサバ味噌ですが、白味噌でどうなるか試してみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません