こんにゃくとごぼうのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮は包丁の背でそぎ落とし、ささがきにして10分水につけ水をしっかりきります。

2. 2

   食感を揃えるようににんじんもごぼうのようにささがきします

3. 3

   ちくわは縦半分に切り3ミリ幅に刻みます。いたーこんにゃくは5ミリ幅で4センチ位の長さに刻みます。

4. 4

   ごま油を熱ししたフライパンに引いて、ごぼうと人参とちくわとこんにゃくを中火で3分炒めます。

5. 5

   砂糖、みりん、酒、だしの素を入れて3分ほど炒め煮にします。

6. 6

   ゴマと醤油を入れて全体に馴染んだら完成です。