絶対旨い！牛肉と野菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を食べやすい大きさに切る。下味用の塩胡椒を揉み込む。
   カボチャ、にんじん、しめじ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
   にんにくは縦半分に切り芯を取り除く。

2. 2

   さっと肉の表面を焼く。
   焼いた牛肉の油でにんにくを焦げないように焼く。
   カボチャ、にんじん、しめじを焼き柔らかくやや焼き色が両面につくよう焼く。

3. 3

   焼いた肉とピーマンを入れて炒め合わせ、みりん、砂糖を入れて醤油を入れて、最後にオイスターソースを加える。

4. 4

   盛り付けてから山椒をお好みでふりかける。