茄子とピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦に半分に切る。
   その半分を斜めに1センチ幅に切ります。

2. 2

   ピーマンは好きな様に切ります。
   細めの方がオススメ♪

3. 3

   フライパンに油を多くしきます。茄子がたくさん油を吸うので、焦げない様多めに。

4. 4

   切った茄子とピーマンを入れて、茄子がたくさん油を吸ってきたら。
   「みりん」「味噌」「砂糖」
   の順に入れます。

5. 5

   この時中火で焦げない様に、味噌を溶かし絡める様に。
   フライパンを動かしながら♪

6. 6

   味噌が溶け絡んだら完了です♪
   
   冷えても美味しいです♪
   お弁当のオカズにもGOOD★