ホワイトソース作りません！超簡単ヘルシーラザニア レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【トマトソース】
- カットトマト
- 1缶
- 玉ねぎ
- 1/2こ
- にんじん
- 1/3本
- えのき茸
- 1/2袋
- しめじ
- 1/2袋
- 塩漬けオリーブ
- 10こくらい
- ハムor鶏肉ミンチ
- 100gくらい
- にんにく
- 1片
- 顆粒鶏がらスープ
- 小さじ2
- 塩胡椒
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- 【ホワイトソース】
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 小さじ1/3
- 【具材】
- ナス
- 小1本
- 餃子の皮
- 10枚くらい
- ピザ用チーズ
- 50gくらい
作り方
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- 1
- ★トマトソースを作る。
トマトソースの具材を全てみじん切りにする。鍋に入れ、火をつけ塩を材料の半分程度入れて炒める。
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- 2
- 水や脂が出てきてにんにくや玉ねぎの香りがしてきたらトマト缶を入れて鶏がらスープと酒を入れて煮込む。
-
- 3
- 味見をして、塩胡椒をして味を整える。
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- 4
- ★ホワイトソースを作る。
豆腐を水切りする。
豆腐をホイッパーで混ぜ、マヨネーズ、塩胡椒で味付けをする。
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- 5
- ナスを厚さ7mm程度の輪切りにしてレンジでチンして柔らかくする。
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- 6
- ★耐熱皿に移す
トマトソース、ナス、ホワイトソース、餃子の皮の順で重ねていく。
最後はトマトソースにしピザ用チーズを乗せる。
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- 7
- グリルで10分くらい焼きチーズに焼き目がついたら出来上がり❤︎
おいしくなるコツ
トマトソースのタンパク質はハムやソーセージ、ミンチなんでもイイのですが最後に味見をして塩加減を調節して下さい。
今回は使いませんでしたが、オレガノやタイムなどハーブを入れても美味しいと思います。
きっかけ
餃子の皮が余ったので。