牛ほほ肉のデミグラスソース煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほほ肉は大き目の角切りにしてローリエの葉といっしょにビールに漬けて20分ほど置きます。

2. 2

   玉ねぎは乱切りにしてサラダ油でしんなりして透明になる程度まで炒めます。

3. 3

   水を加え、煮立ったら漬け込んでいた肉を入れて煮込みます。

4. 4

   フライパンでしめじを炒めてバターと醤油（隠し味）で炒めておきます。

5. 5

   デミグラスソース缶とその他調味料（塩、胡椒、砂糖）で味を調えてさらに煮込んで味を馴染ませて完成です。