蕪の千枚漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
蕪は皮つきのままスライサーで薄切りにして、塩をして10分ほど置き、搾ります。
-
2
酢は弱火で沸騰する手前（小さい泡が出るくらいで止める）まで熱し少し冷まします。
砂糖と昆布の細切り、柚子の皮の細切り、唐辛子のみじん切りを混ぜ、空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。
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