材料（2人分）
- うどん
- 2玉
- 明太子
- 大さじ2
- 卵
- ２個
- 麺つゆ3倍濃縮
- 大さじ2.5
- 刻み海苔
- １個
- 桜海老
- 少々
作り方
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- 1
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- たまごと明太子、麺つゆを予め混ぜ合わせておきます
-
- 2
-
- ①熱いうどん
うどんを茹でて湯を切って工程1を混ぜ合わせます
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- 3
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- 桜海老、刻み海苔を散らせば完成です
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- 4
- ②冷たいうどん
うどんを茹でたら氷水でしっかりとしめ、工程1を混ぜ合わせます
-
- 5
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- 刻み海苔と桜海老を乗せれば完成です
おいしくなるコツ
予め卵を混ぜておくことで少しマイルドな味わいになります
きっかけ
美味しそうな明太子を購入しました(*^^*)
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