油なし！ピーマン牛肉こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにしょうゆ大１、みりん大１、酒大１を入れ、牛肉を入れて数分漬け込む。（冷凍肉を解凍したものをそのままつけ込んでいます）

2. 2

   その間にピーマン、こんにゃく、にんじんを細切りに。にんじんはレンジ500ｗで3分チンして下ゆでしておく。

3. 3

   中火で牛肉を1分煮込み味をしみこませる。細切りこんにゃくも投入して、肉に火が通るまで弱火で煮込む。

4. 4

   水を２分の１カップ（100ｃｃ）くらいと昆布茶を入れる。（だしの素でもいいです）ピーマン、にんじんを入れて混ぜて、しょうゆを大1を回し入れ、蓋をして3分ほど蒸し煮にする。

5. 5

   蓋なしで水分を飛ばして、時間があれば冷まして味をしみこませます。