野菜たっぷり！食べやすい全部みじん切りカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵を作る。

2. 2

   じゃがいも、人参、ナス、ごぼうを0.5ｃｍ角くらいに小さめに切る。

3. 3

   にんにく、ピーマン、玉ねぎ、トマトをみじん切りにする。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを入れ中火で温め、にんにくを香りがするまで炒め、鶏ミンチ、切った野菜を入れ塩コショウをし炒める。

5. 5

   全体に火が通れば水を入れ煮込んでいく。

6. 6

   野菜が柔らかくなってきたら一旦火を止めルー、ウスターソースを入れ溶かし弱火で煮込みとろみがついたら出来上がり。

7. 7

   お皿に盛り、茹で卵をのせて出来上がり。