材料（２人分）
- 春雨
- 1玉
- しょうが
- １かけ
- ねぎ
- 5センチ
- 卵
- 1個
- ほしえび
- おおさじ１
- 塩コショウ
- ５，６ふり
- オイスターソース、しょうゆ
- おおさじ１半ずつ
- 香味ペースト
- 4センチ
- ごま油
- こさじ２
- にんじん
- 3分の１本
作り方
-
- 1
- しょうがをみじんぎりに、にんじんはほそぎりに、ねぎはあらみじんぎりにする
-
- 2
- 春雨を沸騰したお湯で3分ゆでてざるにあける
-
- 3
- フライパンに油をしき、卵と干しえびを混ぜたものをいれていため、粗めのいりたまごをつくる
-
- 4
- １と塩コショウ、香味ペーストを入れて強火でいためる。しんなりしてきたら春雨、オイスターソース、しょうゆ、ごま油をいれてよくいためあわせ、味がきんとうにまわったらできあがり
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