まこもだけとエリンギの中華風卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵
- 2個
- パプリカ
- 2センチ
- エリンギ
- 半本
- 香味ペースト
- 4センチ
- 塩
- 少々
- ごま油
- こさじ１
- にんにく
- １かけ
- まこもだけ
- 1本
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
- パプリカを細切りに、まこもだけはななめ薄切りに、エリンギは短冊切りに、にんにくはみじんぎりにする
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- 2
- フライパンに油をしき、といた卵を流し込んで粗めの煎り卵をつくり別皿にあける
-
- 3
- フライパンに油をしきにんにくをいれていためる。香りがたってきたらパプリカ、まこもだけ、エリンギ、塩、香味ペーストをいれていためる
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- 4
- しんなりしてきたら卵をもどしいれて、ごま油をいれてまぜる。お皿にもり、白ごまをちらしたらできあがり
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