黒ごまきなこクリームパン レシピ・作り方
材料（４～１２人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 甜菜糖 大さじ３
- 塩 ３ｇ
- 植物性油脂 大さじ２
- 水 ２００ｃｃ
- ドライイースト 小さじ１
- 黒ゴマ 大さじ３
- 黒ゴマきなこクリーム １個につき、各大さじ１
作り方
-
1
ボウルに材料を入れ、指の先に力を入れて、かきまぜる。
そのうちまとまってくるので、手のひらの丘で生地を押すように、ぐっぐっとひいてはおしてを繰り返す。 -
2
向きを変えながら、約２００回捏ねたら、約４０分濡れ布巾をかけて、１次発酵させる。
生地を取り出し、ガス抜きをして、生地を１０等分する。 -
3
約１０㎝の円形に成型し、黒ゴマきなこクリームを大さじ１ずつ真ん中に入れて、包む。
底は指でしっかり閉じる。 -
4
濡れ布巾をかけ、２０分二次発酵させる。
オーブン１９０度で約２０分焼いて完成。
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昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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胡麻が香ばしいです。