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人参蓮根長芋の煮物 レシピ・作り方

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昂萌俊
ほっこりした煮物に、長芋を入れたら、独特のもっちりした食感になります。
最後に入れたらしゃきしゃき感が残りますよ。
みんながつくった数 1件

材料（３，４人分）

人参
１/２本
蓮根
５センチほど
長芋
５センチほど
干し椎茸スライス
５枚
油揚げ
１/２枚
水
４００ｃｃ
醤油
大さじ２
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作り方

  1. 1
    野菜は乱切り、油揚げは油抜き後、細切りにする。
    鍋に人参、蓮根、干し椎茸と油揚げ、水を入れて火にかける。
  2. 2
    沸騰したら火を弱め、長芋、醤油を加えて、水分がほとんどなくなるまで煮込む。
    完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中途半端に残った野菜を使い切ろうと思いました。

公開日：2013/08/20
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関連情報

カテゴリ
長芋

このレシピを作ったユーザ

昂萌俊 はじめまして。 3j児の母です。 うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。 普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。 よろしくお願いします。

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